در این جا تصمیم گرفتم غذاهای عالی که میشه با مرغ تهیه کرد رو آموزش بدم . تهیه انواع خوراک مرغ زمان زیادی نمیخواد .من خودم هروقت نمیدونم چی درست کنم میرم سراغش و خوشمزه ترین ها رو باهاش درست می کنم. بعضیاشون اسم خاصی ندارن پس من براش اسم های زیبا گذاشتم. در اینجا و برای بهتر شدن ترکیب مواد غذایی خودمون بهتره که از کلم توی خوراکی هامون استفاده کنیم.
همراه آکادمی فیتنس باشید چون می خواهیم خوراک مرغ ورزشکاران رو درست کنیم.
بریم سراغ کلم
حالا چرا کلم ؟
کلم منبع خیلی خوب منگنز، فیبر خوراکی، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. ویتامین‌های C، B۶، A، K. و E. هم در آن فراوان یافت می‌شود. ۱۰۰ گرم کلم تنها ۲۵ کالری انرژی دارد. کلم منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئد، زیکسانتین، لوتئین، چالین و بتا کاروتون است.
کلم بروکلی
بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی نیز حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. بروکلی می تواند هم خام و هم پخته مصرف شود، اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که بروکلی پخته شده با بخار ملایم بیش ترین فواید سلامتی را دارد.
اگر شما بر روی به دست آوردن عضله و یا از دست دادن چربی تمرکز کرده اید کلم بروکلی تا حد زیادی به شما در رسیدن به این اهداف کمک خواهد کرد.
بروکلی خام حاوی تقریباً ۹۰ % آب، ۷ % کربوهیدرات و ۳ درصد پروتیین و تقریباً بدون چربی است. بروکلی کالری خیلی پایینی دارد و تنها ۳۱ کالری برای هر فنجان تامین می کند.
کلم بروکسل
کلم بروکسل، کلم دکمه‌ای یا کلم فندقی از خانواده کلم هاست. بروکسل دارای ترکیبات فنلی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و باعث کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان می شود، همچنین کالری کمی دارند پس اگر برای کاهش وزن و لاغری تلاش می کنید می توانید کلم بروکسل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
خوشبختانه شکل ظاهرى کلم بروکسل طورى است که مى توانیم از آن براى تزیین هر غذایى استفاده کنیم. کلم بروکسل خرد شده مى تواند در سالاد جایگزین کاهو گردد. در هر نوع سوپ قابل استفاده است. بطور کلى اغلب خوراکهایى که با کلم برگى درست مى شوند مى توانند با همان روش با کلم بروکسل تهیه گردند.
کلم بروکسل ، فیبر و پروتئین بالایی داشته و حاوی کالری بسیار کمی می باشد. یکی از سبزیجات بسیار مفید برای بدنسازی و بدنسازان است.
گل کلم
گل کلم سرشار از کلسیم ،سلنیوم ،پتاسیم ،فیبر و انواع ویتامین ها می باشد.
یک پیمانه گل کلم خرد شده خام حاوی ۲۷ کالری، ۲ گرم پروتئین، ۰.۳ گرم چربی و ۵ گرم کربوهیدرات است. مصرف یک پیمانه از گل کلم خام، ۷۷ درصد از نیاز بدن به ویتامین سی ، ۲۰ درصد به ویتامین ک ، ۱۰ درصد از ویتامین B6 و فولات را رفع می‌کند. این ماده همچنین حاوی تیامین، نیاسین، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و منگنز است.
همچنین به عنوان یکی از سبزیجات مفید برای بدنسازی و بدنسازان برای لاغری و کاهش وزن محسوب می شود. خب حالا که با چند نمونه کلم اشنا شدیم بهتره بریم سراغ تهیه غذاهامون
خوراک مرغ دلچسب با سیب زمینی
این یک شام آسان و خوشمزه است که می توانید هر شب از هفته تهیه کنید. به اندازه کافی ساده است که حتی کسانی که مهارت آشپزی ندارند ، می تونن اونو درست کنند.
[message_box bg=”#hex or http://imageurl”]
زمان آماده سازی کل: ۱ ساعت
[/message_box]
ترکیبات:
- ۴ عدد ران مرغ با استخوان(به تعداد هر نفر ۱ عدد ران مرغ)
- ۱ عدد سیب زمینی نگینی شده
- ۱ فنجان ذرت
- ۲ فنجان کلم ، خرد شده
- ۱ پیاز ، خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری کره (یا یک عدد کره)
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ¼ فنجان سرکه
- نمک و فلفل سیاه
دستور پخت:
فر را تا ۳۵۰ درجه گرم کنید. یک ظرف پخت را با اسپری پخت و پز چرب کنید.ران های مرغ را با نمک و فلفل سیاه اغشته کنید. یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن زیتون و کره را اضافه کنید. ران های مرغ را اضافه کرده و ۵ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شود . پیاز خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. به مدت ۵ دقیقه (تا زمانی که نرم شد) ، پخت و پز را ادامه دهید. ذرت را اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه دیگربپزید. کلم های خرد شده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا مخلوط شوند. به مدت ۱ دقیقه دیگر می پزیم.سرکه را کف ظرف بریزید .سبزیجات را درون ظرف پخت منتقل کنید. ران مرغ را روی قسمت بالا قرار دهید.داخل فر قرار دهید تا ۳۰ دقیقه بپزد. میل بفرمایید . این از اولین غذا بود امید وارم لذت برده باشید . در مقاله های بعد غذاهای بیشتری رو خواهیم دید. تجربیات خودتون رو با ما در میون بذارید.
یک دیدگاه